Poivre d'aulne crispé
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Poivre d'aulne crispé

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Poivre d’aulne crispé – Alnus crispa 
Sac de 30g

Le poivre d’aulne crispé provient des petits chatons (fleur mâle) de cet même arbuste nordique. Ceux-ci sont cueillis à la main en fin d’automne ou en hiver. Fait à noter, l’aulne crispé est un fixateur d’azote et il peut coloniser les stations sèches. C’est un arbuste intéressant pour la permaculture.

Le parfum de ce petit trésor de la nature vous surprendra avec ses arômes de la forêt boréale avec une touche d’agrumes et d’aneth.

Utilisations culinaires : Ajouter à vos marinades, papillotes, œufs, steaks grillés et viandes sauvages. 

https://prendreracine.ca/